最近住家附近新開了一家紅豆餅,每天去接小毛頭上下課時,都會看到一群人在排隊,甚至要拿號碼牌 =.=||| 好像有點誇張!! 口味也屬傳統的紅豆、奶油、菜浦米三種,一塊賣 $8 ,真的好貴哦!! 記得 rose 開始吃紅豆餅時, $10 可以買 5-6 個,後來變成 $10 塊 3 個.....一直到現在,有一塊賣 $8 的,也有一塊賣到 $15 的,真的是有點吃不下去........
只好自己 DIY 嘍!!
▲將麵糊倒入烤模內
▲利用桿麵棍將麵糊畫開
▲填上紅豆餡
▲地瓜餡 (其實是水晶粽用剩的餡 ^^||| )
▲一個有餡,一個沒餡,二個蓋在一起
▲烤好嘍!!
用插電式的紅豆烤模烤出來的紅豆餅,不知道是受熱不均還是怎樣!? 總覺得顏色不好看!! 還是真的如外頭講的,因為生意用的紅豆模具是紅銅做的,做出來的效果不同呢?
下回再來試試另一種配方,也許會比較酥脆一點吧!?
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