好久前就想做這樣了,但就是懶 ^^|||
但又好想吃哦!! 所以......還是做了,呵......
▲在來米粉 70g + 水 700g 拌勻後煮至糊狀
▲樹薯粉 180g + 地瓜粉 200g 混入米糊中拌至無顆粒狀
▲拌成這樣,沒有顆粒
▲該炒些餡料了
▲肉圓盤先抹上米糊
▲包上餡料
▲再蓋上一層米糊並抹平
▲大火蒸 20 分鐘後就可以出爐嘍!!
米醬的作法：
辣椒 + 水 200g 下去打成汁
醬油 2 大匙、糖 4 大匙、辣椒水、在來米粉 1 1/2大匙拌勻煮開後再加入蒜泥繼續煮成糊狀。
這樣香噴噴的肉圓就可以上桌了 ^^
晚餐準備好了!!呵.........
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