除了上述二項 - 鳳梨酥、韓式月餅以外,當然蛋黃酥是少不了的,尤其是 rose 的娘愛吃,原本是想做 Q 心的,或者是做奶酪仁的,但 rose 想一想,為了老娘...還是做鹹鴨蛋的,娘親 "哈" 很久了哩!!
▲揉至光滑狀的麵糰放入塑膠袋中鬆弛
▲拌勻的油酥
▲以料理米酒浸泡過後,又以 190 度烤至約 7-8 分熟左右
▲油皮包進油酥,準備桿開
▲桿開後鬆弛約 20 分鐘,重覆 2 回左右
▲將鹹蛋黃 (整顆或半顆皆可) 包進豆沙餡裡
▲抹上蛋黃液,撒上黑芝麻 (這是紅豆沙口味)
▲這是仙楂口味 (酸酸、甜甜又鹹鹹的,口味很特別哦!! )
▲又烤了快 100 顆鳳梨酥
▲整個禮盒包裝起來的樣子 ^^ 不錯看吧!?
忙了好幾天,總算把所有要送人的禮盒都做出來,也打包好了!!
問題是......怎麼會多一盒 @@
難道是 rose 算數有問題!? 明明七月都過了耶.............
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