今年跟往年一樣必須做一堆禮盒來送人,好像中秋節都得送鳳梨酥、蛋黃酥這一類的東西哦!? 但為什麼這二樣東西每每都會出現在中秋月餅禮盒裡呢??
▲先將奶油拌勻,不要有顆粒狀
▲加入細砂糖粉,拌至乳白色狀
▲拌成這樣後,再加入其他粉類
▲加入起士粉、香草粉、奶粉....等等,繼續拌勻
▲加入蛋黃拌勻
▲最後加入低筋麵粉
▲成形了!!
▲準備好鳳梨酥餡, rose 這回準備了六種口味哦!!
▲包好餡料
▲壓模 (因為這是在娘家做的,所以只能用小烤盤,每次僅能烤 16 顆 )
▲剛出爐的樣子,要先脫模後待涼備用哦!!
▲包裝好了!! 夠水了吧!?
今年的鳳梨酥禮盒僅做一盒而已,其他 14 盒都是做綜合口味的 ^^
其他的內容就請續待唄!!
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