☆★ 萍水相逢 ★☆

小毛頭已經吵了很久了,他想吃銅鑼燒,但現在外頭賣的銅鑼燒超貴的,而且也不知道裡頭的"成份",所以 rose 乾脆自己動手做,至少我自己知道,我包了些 "什麼" 給我兒子吃 =.=
要準備的材料有：蛋 3 顆、細砂糖 100g、鮮奶 5T、蜂蜜 2t、中筋麵粉180g、泡打粉 1t。(這份量大概可以做 50-60 片左右)
先將全蛋打散成粗泡狀,然後加入細砂糖、鮮奶 (分三次加入)→打到濕性發泡即可,再來加入中筋麵粉、泡打粉 (二種粉類需先拌勻)→以刮刀用不同方向拌勻 (不要以圓形方式攪拌,以免出筋)→鬆弛 30 分鐘左右。
再來用不沾鍋,抹上一些沙拉油,就可以倒入麵糊,開始煎銅鑼燒了 ^^
麵糊起泡後就可以翻面了。若麵糊太稠的話,可以加些水進去,讓它有容易流動的感覺。
等涼之後,再來看看你要包什麼口味的,雖然哆啦 A 夢愛吃的是紅豆口味的,但據說小孩子愛吃的是草莓口味,所以 rose 的銅鑼燒是包草莓醬 (有果肉的哦!! )


▲銅鑼燒排排站


▲每一片大概是 rose 的手掌寛

小朋友真的超愛的 ^^
而且麵糊也不難做,比較難的應該是.......要一直站在瓦斯爐前吧!? 跟做蛋捲一樣 ~>"<~
若份量多的話,腳站了還是會酸的。