今天在菜市場發現個好東西 - 韓式年糕!!
據說跟超市賣的不太相同 (材料不同,老闆說是用純米下去做的)
好奇心驅使下, rose 買了一斤,然後回來試做辣炒年糕 ^^
▲韓式辣炒年糕
吃起來的口感真的比較好,比較 Q ,久煮不爛,還不錯吃!!
超市賣的韓式年糕,煮久了之後會變成糊糊的,口感也變差了,但這家的不會耶!? 老闆說是他從韓國帶回來的,嗯~~ 還真的不錯吃!
●韓式辣炒年糕：
材料：韓式年糕、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬
1.洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲,蔥切段
2.洋蔥、胡蘿蔔爆香,倒入一杯水,放入白菜絲,煮至水沸後,倒入適量的韓式辣椒醬,待煮沸後放入韓式年糕
3.一直煮至醬汁收乾變濃稠狀為止,最後加入蔥段翻炒均勻即可起鍋
ps.韓式辣椒醬有分甜味與原味,可以辣椒醬罐的右上角上有個綠色圓形圖案,即是甜味,若加入甜味的韓式辣椒醬,就無須再加糖,若否,則要加入適量的糖哦!!
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