好久沒做麵包哦!!
自從天氣變冷以來就不碰麵包跟土司了,因為發不起來 ~>"<~
僅管我買了烘王,大家都說可以用烘王來發麵糰,但 rose 發起來的效果就是很差 ~>"<~ 一氣之下,呈現罷工狀態,頂多做做包子饅頭吧!? 或者做些不用發酵的麵食點心,有時候還真想問問自己:「發不起來,幹嘛買烘王丫?」
唉....................
最近天氣稍稍變熱,但發酵程度還是不理想,烘王我又發不起來,所以 rose 改用微波爐,先放一杯水,然後將微波爐加熱5分鐘左右,加熱完畢後,水不用拿出來,再放入麵糰即可,這樣就有所謂的溼度跟溫度了,而且效果還不錯哦!!
▲芋泥土司, rose 還特別在上頭撒上杏仁片 ^^
▲芋泥土司的切片
▲紅豆土司上頭有撒杏仁角哦!!
▲裡頭包著蜜紅豆哦!
但吃起來的口感還是比夏天發的差 T_T
是發酵太久? 還是不夠?
看來還得研究看看!? 太久沒做了!!
自從天氣變冷以來就不碰麵包跟土司了,因為發不起來 ~>"<~
僅管我買了烘王,大家都說可以用烘王來發麵糰,但 rose 發起來的效果就是很差 ~>"<~ 一氣之下,呈現罷工狀態,頂多做做包子饅頭吧!? 或者做些不用發酵的麵食點心,有時候還真想問問自己:「發不起來,幹嘛買烘王丫?」
唉....................
最近天氣稍稍變熱,但發酵程度還是不理想,烘王我又發不起來,所以 rose 改用微波爐,先放一杯水,然後將微波爐加熱5分鐘左右,加熱完畢後,水不用拿出來,再放入麵糰即可,這樣就有所謂的溼度跟溫度了,而且效果還不錯哦!!
▲芋泥土司, rose 還特別在上頭撒上杏仁片 ^^
▲芋泥土司的切片
▲紅豆土司上頭有撒杏仁角哦!!
▲裡頭包著蜜紅豆哦!
但吃起來的口感還是比夏天發的差 T_T
是發酵太久? 還是不夠?
看來還得研究看看!? 太久沒做了!!
請先 登入 以發表留言。