【中式點心】鮮奶饅頭

【材　料】 A.中筋麵粉 500公克　速溶酵母 3.5公克　細砂糖 35公克　泡打粉 3公克　沙拉油 20公克 B.鮮奶 130公克【做　法】 1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入材料B攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。 2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形，再靜置鬆弛約10～12分鐘。 3.將作法2的鮮奶饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。